Przepis na ciasto a'la Knoppers

Oczywiście nie jest to 1:1 kopia knoppersa, ale pewnego rodzaju inspiracja




Przepis

SPÓD
200g MĄKI OWSIANEJ
70g ERYTRYTOLU
20g KAKAO
90g JOGURTU NATURALNEGO
2 ŻÓŁTKA
80g MASŁA ORZECHOWEGO
SZCZYPTA SOLI
1/2 ŁYŻECZKI PROSZKU DO PIECZENIA

ŚRODEK
350g TWAROGU SERNIKOWEGO
2 BIAŁKA JAJ
1 JAJKO
80g ERYTRYTOLU
50ml MLEKA
40g BUDYNIU BEZ CUKRU

GÓRA
150g CZEKOLADY BEZ CUKRU
50g EKSPANDOWANEGO ORKISZU
80ml CIEPŁEGO MLEKA

Składniki na spód wymieszać ze sobą i zwartą masę rozgnieść na dno formy o średnicy 18cm. Odłożyć do lodówki na czas przygotowania reszty.
Składniki na środek również należy dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy (można użyć miksera/blendera). Całość wylać na przygotowany wcześniej spód i piec przez ok 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu zostawić w piekarniku, aż ciasto wystygnie.
Czekoladę bez cukru delikatnie rozpuścić, dodać mleko i dobrze wymieszać. Ekspandowany okkisz wymieszać z czekoladą i całość wyłożyć na ciasto. I to tyle. Gotowe.

Wartości odżywcze na całe ciasto
KCAL 2530
B 108
T 115
W 262