Chcę rozpocząć swoją przygodę z programowaniem więc będę wdzięczny jak ktoś mi powie od jakiego języka najlepiej zacząć i jaką książkę do tego języka kupić.

Książek nie kupuj, Wszystko w necie. Polecam "Pascala" na początek.
Łatwy dla początkujących. Lecz raczej nigdzie go nie wykorzystasz. Jak ogarniesz petlę,warunki i inne duperelki to polecam C++ . C++ na tym to można ładnie zarobić lecz trza dużo wiedzieć

Jest tego sporo na necie, ale jak coś zapomnę to wole poszukać w książce niż szukać po necie

Zależy co chcesz programować, teraz jest to bardzo podzielone na kilka grup m.in. mobilne, www, serwery, systemy biznesowe itp. Każdy język w zasadzie słóży do czegoś innego, chyba jedynie JAVA jest w pewnym stopniu ogólna do większości zastosowań, ale na pewno nie najlepsza.
Jeżeli chcesz zacząć to radze od C lub algorytniki, na tej podstawie możesz dalej coś budować.
Jeżeli chodzi o książki to raczej znich się nie nauczysz, ale wiadomo pasuje coś mieć to wtedy proponował bym symfonię c++ , jeżeli zaczniesz od języków z serii C.
Jak się postarasz to przejdź potem na JAVE, jest z tego fajna kasa i ciekawe projekty, nie mówiąc juz o tym że po kilku latach nauki np. napiszesz sobie dowolnego bota z tego forum, który zautomatyzuje Ci czynności zarobkowe.

Java jesli oczekujesz wsparcia na wielu systemach lub c# pod aplikacje tylko na windowsa.

Jeśli nie z książki to z neta?

Z neta masz oficjalne dokumentacje, tutoriale itp. Wybierz sobie jeden język i prześledź jego specyfikacje, do tego nie trzeba książki tyko leć po przykładach i ogarnij cała strukturę najpierw, a potem możesz coś kupić.

Chyba spróbuje c++ lub c

Lepiej C, trochę trudniej, ale za to niższy poziom języka więcej uczy (takie moje doświadczenia).

Zacznij od Pascala lub od Delphi aby nauczyć się podstaw.
Dopiero potem łap za C i pochodne albo javy bo to trudne języki, ale co ja tam wiem.